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2025年第二期

食尚五千年:中国传统美食笔记

作者:虫离先生 出版年:2022 索书号:TS971.2/C858 关键词:五千 千年

简介

本书用历史故事串联起中国的代表性食物、食材,以及烹饪技术的源流、演变和历史影响。全书共十四部分,分别为上古战争:水稻的力量、烧烤恩仇录、千年一面、糕点的脉络、从超级刺客到诗星之死:吃鱼漫谈、汉唐大饼、猪羊争霸、唐宋用餐指南、炒菜:大破能源危机、蔡京的享受、康乾麻辣帝国、广陵流韵:盐商与淮扬菜;千里来龙《随园食单》;名食滥觞。

索书号 TS971.2/C858 出版年 2022
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